Tentokrát z kuchyně

14. září 2014 v 11:10 | Květa |  Kuchyně
V poslední době jsem většinu času trávila v kuchyni. Bylo nutné zpracovat všechno, co mně dobrého zahrádka připravila.
A že toho bylo....
V první řadě byly na řadě hrušky. Naše hrušečka je malá, ale každým rokem se předvede množstvím sladkých hrušeček, které se musí rychle spotřebovat. Tak jsem se do nich pustila. Zavařila jsem 16 sedmiček a k tomu toto množství výborné marmeládky....


Do sklenice jsem přidala jednu rozpůlenou švestku, to kvůli barvě....


Kilo malin skončilo také jako marmeláda...


Malinové pěny jsme si letos opravdu užili.
Stačilo umíchat dva bílky, cukru podle chuti a malin podle potřeby - a je to....



Mezi tím dozrávala rajčata, nějaká jsem rozdala, ale stejně jich bylo hodně. Tak co s nima? Do sklenic.
Rozpůlit, proložit celerovým listem, zalít vodou a šup s nima do trouby - tak já zavařuju...


Jako každý rok, ani letos jsem nevynechala a objednala jsem papriky na zavaření. Už dříve jsem psala, že zahradník, který je pěstuje ve velkém na semeno pro jistou firmu, mi je přiveze až pod nos vyčištěné, omyté a v taškách navážené, za pár korun..
Takže stačí jen nakrájet na proužky, nakrájet cibuli, kterou papriky prokládám a zalít specielním nálevem, na ně připraveným...



Ono se sice napíše - jenom a jenom, ale práce zabere stejně pomalu celý den...


Tak to momentálně vypadá u nás ve špajzce. Je plná k prasknutí. (Zeď vzadu je poznačená od zavařeniny, která se "moc " nepovedla a "utekla")..


Ale abych nepsala jen o zavařování, taky jsem upekla Honzíkovi dort, neboť už je na tomto světě patnáct let.
A protože to jinak neumím, tak byl zase stejný jako peču všem, snad mu, jako všem i chutnal....


V kuchyni na okně mi znovu, jako zázrakem, rozkvetla modrá gloxinie...


Ještě vás zavedu na zahrádku, tentokrát ne kvůli kytičkám, ale ukázat malého kocourka - tygříka, který patří sousedovi.
Je tak zvědavý (kocourek), že už chodí i u nás po zahradě a Bobík má nového kamaráda...




Tak a jsme na konci.

Všem vám přeji příjemné nedělní odpoledne. U nás nesměle vykouklo sluníčko, ale pak si to zřejmě rozmyslelo a raději se schovalo.
Prý nás čeká ještě "babí léto", tak se můžeme těšit ...

Vaše Květa
 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Kitty Kitty | 14. září 2014 v 11:29 | Reagovat

To je pěkný "výřad" činností v minulých dnech. Líbí se mi "furtstejnejdort", ale asi zase krásně chutnal. Mám to taky tak podobně až na nepřítomnost malin. Taky zde lítám jako Fukčárinka. Už ani nemám malý Omnia. Všechno je plný... :-)

2 Jitka Jitka | Web | 14. září 2014 v 12:15 | Reagovat

Špajzka je připravená na zimu. Pěkných zavařenin jsi nadělala.U nás ve sklepě to vypadá podobně, jen je tam navíc slivovicový archív. Ještě že nebylo letos co pálit.Skoro nikdo to nepije, ale furt se pálí. :-D

3 Alis Alis | Web | 14. září 2014 v 12:45 | Reagovat

Ahoj Květuško, moc Tě zdravím! Koukám, že vůbec nezahálíš a zásoby se pěkně plní :-)  :-)

4 Ema Ema | E-mail | Web | 14. září 2014 v 12:47 | Reagovat

To je krásná zásobička na zimu. O_O  :-) Pěnu dělám občas také, třeba z rybízu nebo jahod. :-P  :-)

5 Intuice Intuice | E-mail | Web | 14. září 2014 v 12:54 | Reagovat

To byla krásná procházka po Tvé kuchyni, špajzce a zahrádce! Co Ty stihneš rozličného udělat, od každého něco. Připomněla jsi mi pěnu, tu jsme hodně dělávali z jahod, ale to už je let, nějak jsem na ni zapomněla. kytička Ti krásně kvete. A ten tygřík je podobný našemu Macíkovi, kterého taky mám někde na blogu, je taky rezavý. :-)

6 Luďka Luďka | Web | 14. září 2014 v 17:29 | Reagovat

Květuš jsi moc dobrá hospodyňka proto, že vše zpracováváš na horší časy,moc se mi líbí Tvoje špajska taky by takovou chtěla,ale i s tím obsahem !!! :-)  :-D  :D

7 Marie Marie | 14. září 2014 v 18:07 | Reagovat

Květuško, jsi šikulka, tolik zásob na zimu se bude určitě hodit.
Květuš, nemohla bys prosím napsat recept na nálev jaký děláš na papriky? Děkuji

8 Hanka Hanka | E-mail | Web | 14. září 2014 v 19:54 | Reagovat

Líbí se mi když se špajzka pěkně plní, ty ji máš nacpanou opravdu k prasknutí, Květuško. :-)
Jsi pilná jako včelička, na zimu ses připravila dokonale. :-)
S malinovou pěnou mi děláš pořádné chutě, tu já ráda. :-P
Dort pro Honzíka je moc hezký, přeji mu k těm krásným narozeninám všechno nejlepší! :-)
Kocourek je kouzelný a je vidět, že se s Bobíkem skamarádili. :-)
Měj se krásně, Květi, přeji ti pohodové dny v novém týdnu. ☼

9 Jarka Jarka | Web | 14. září 2014 v 21:05 | Reagovat

Musím tě Květuš pochválit, jaká jsi pilná hospodyňka, protože se do tvé spíže kouká moc hezky, ale už se do ní moc skleniček nevejde! ;-) Čokoládový dort pro vnuka se ti moc povedl a líbí se mi Bobík s kocourkem a pak, že se kočky s pejsky nemají rádi. :-D

10 Miloslava Miloslava | Web | 14. září 2014 v 21:06 | Reagovat

Květuš tak má Bobíček kamaráda,to je super.Byla jsi pilná jako včelka.
PS:píši mejlík.pa :-)

11 Blanka Blanka | Web | 14. září 2014 v 21:08 | Reagovat

Květuš,téééda ta tvoje špajzka je parádně plná a vidím tam samé dobrůtky.Já jsem letos poprvé vyzkoušela udělat americké okurky...mám dojem,že recept,který teďka všude koluje pochází od tebe,tak děkuju,protože jsou moc dobré!

12 Květa Květa | Web | 14. září 2014 v 22:49 | Reagovat

[7]:Píšu recept na nálev:

3 l vody
12 dcl octa
18 káv. lžiček soli
45  - " -   cukru
54 cukerínů ( sacharín )
36 kuliček nového koření
18 bobkových listů
45 pepřů
   hořčičné semínko - přiměřeně.

Všechno povaříme, necháme vychladnout..

Nálev vystačí s přehledem na 13 ks sedmiček, záleží, jak papriky natlačíte. Mně se podařilo jednou i 18 ks.

A teď jak zavařuju v troubě:

Na vyšší plech položím utěrku, nebo plátno, naleju asi 2 cm vody a naskládám sklenice. Mně se na plech vejde 16 ks sedmiček. Zapnu troubu asi na 170° a zavařuju, sleduju, až vidím, že mi sem tam nějaká bublinka ve sklince cestuje k víčku, tak vypnu a nechám úplně vychladnout v troubě.
Zavařuju podle oka, musíte to zkusit taky každá podle sebe...

13 Ajka Ajka | E-mail | Web | 15. září 2014 v 0:34 | Reagovat

Až se zima zeptá, bude koukat na pilnou hospodyňku ;-) Papriky taky dělám, zalévám okurkovým nálevem ;-) Rajčata jen tak zavařit ve vodě jsem ještě nezkoušela, to bych se mohla pokusit ;-) Jednou jsem dělala rajský v nějakém nálevu, a ono to zrosolovatělo ... tak jsme měli rajčata v aspiku :-D

14 Miloslava Miloslava | Web | 15. září 2014 v 8:09 | Reagovat

Květuš-zlatíčko-děkuji za lák na papriky apopis jak zavařovat v troubě.Měj za to krásný den. :-D  :-D  :-D

15 Květa Květa | Web | 15. září 2014 v 11:06 | Reagovat

[1]:Ten dort je k snědku, obyčejně se hned krájí. Kdyby byl krásnější, možná by se do něj ani nikdo nepustil, byla by to škoda ...

[2]:Jituš, u nás se nesní ani ta zavařenina, většinou rozdávám. A slivku mi vozí Slováci, každý rok pálí a pálí, mají veliký sad a já se v zimě léčím a léčím. Někdy udělá Janka i nějakou bylinkovou - zdravotní...

[3]:Alis, co s tím, když už to všechno na zahradě musím mít, co se mnou naděláš?

[4]:Pěnu dělám taky z jahod, je to prostě to nejlepší...

[5]:Musím to všechno stihnout, ale tak tak, pak jsem z toho naprosto zničená. Kocourek už nás navštěvuje na zahrádce, chodí za Bobíkem..

[6]:Ludi, však ten obsah dá zabrat.
Sklanice jsou za sebou vždy po čtyřech..

[7]:Maruško :-D

[8]: Hani díky, Honzíkovi vyřídím....

[9]:Jaruško, náš Bobík nemá problém se seznámit s kočičkama, napřed si kocourka proklepl, jestli je ten pravý  ořechový a už jsou kámoši..

[10]:Miluško :-D

[11]:Blani, díky za chválu, já už taky dělám jen okurky americké...

[13]:Ajko, až se jednou pustíš do paprik, zkus ten můj nálev, nebudeš litovat.
A rajčata, když jich mám hodně, zavařím jen ve vodě - bez soli, bez cukru, bez ničeho, jen s tím celerovým stvolem, dá pak polívce, nebo máčce pěknou vůni...

[14]: Miluško, není zač, ať se dílo daří! :-D :-)

16 Drahuš Drahuš | E-mail | Web | 15. září 2014 v 21:02 | Reagovat

Ahoj Květuško, jak už to na blogu bývá, komentáře mě zaváli sem k tobě a moc se mi tu líbilo, včera večer jsem ti to tady prošmejdila a ráda se budu vracet.Ta tvoje špajska, to je nádhera, je vidět,že jsi dobrá hospodyňka :-) Měj se moc pěkně a posílám i podrbání Bobíkovi :-)

17 Marie Marie | Web | 17. září 2014 v 3:25 | Reagovat

Květuš, tvoje špajska mi připomíná moje dětství, kdy jsme doma také takhle zavařovali a mě to moc bavilo. Hlavně u babičky, která měla několik stromů meruněk a mě se líbilo, jak se musí meruňky skládat pěkně jedna na druhou, aby se jich do sklenice hodně vešlo-jak říkala moje babička. ;-)  :-)
Květuš, psala jsi mi na blogu, že jsi mi napsala recept na nálev na papriky. Musím uvést na pravou míru, že si o něj napsala jiná Marie, ale to vůbec nevadí, protože já ti za něj také děkuji a určitě si ho opíši. ;-)  :-)

18 Jana Jana | Web | 17. září 2014 v 8:11 | Reagovat

Ahoj Květulinko, teda klobouk dolů ;-) zásobu na zimu máš parádní.
Malinová pěna vypadá báječně :-) v pátek ji udělám, přijedou mladí, tak si pochutnají ;-)
Dort pro Honzíka vypadá skvělě a určitě i tak chutnal.
Gloxínie je pěkná a potěší v těchto upršených dnech.
Je fajn, že má Bobík kamaráda, aspoň si spolu pohrají. Náš Čiko kočky moc nemusí.
Děkuji za nálev na papriky ;-) bude se hodit manžel je má rád :-)
Květuško, měj se krásně a pozdravuj doma ;-)

19 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 17. září 2014 v 10:07 | Reagovat

Květuško, tvoje špajzka praská ve švech. :-) Jsi moc šikovná. Jsi jako moje mamka, ta taky pořád něco zavařuje, zpracovává a prostě je pořád v kuchyni.
I dort se ti moc povedl. :-)
No a zvířátka. Je krásné, když si kočka a pes rozumí. :-) Jsou to fešáci.

20 Ježurka Ježurka | Web | 19. září 2014 v 16:28 | Reagovat

Květuško, to je paráda! Úplně vidím špajz jako u mé sestry. Ta taky zavařuje všechno, i mrazák má plný, jste to ale holky šikovné a pilné! Jo, když jsem byla mladá, taky jsem zavařovala, dost ovoce a zeleniny jsem si vždy přivezla od rodičů, bývaly to krásné časy a taky mne to bavilo. Ale teď mi to kupované přijde nějaké divné, trhají všechno nedozrálé a podle toho to taky chutná. No a taky nejsou konzumenti. Je to škoda, moc ráda vzpomínám. Ale už by mi na to asi ani nestačily síly. A ještě k tomu kocourkovi. Ten je kráááásný!

21 Karča Karča | Web | 21. září 2014 v 0:08 | Reagovat

Nádherné pamlsky, krásný článek i fotografie:)

22 Janka Janka | Web | 21. září 2014 v 8:23 | Reagovat

Květuš, jsi pilná včelička. Ale to se musí zpracovat to, co jsi vypěstovala. U nás je to podobné. :-
Vnoučkovi přeji všechno nejlepší a hodně radosti ze života, ať si ho v tomto věku užívá plnými doušky. Je to moc pěkný věk. A ten dort... Ten musel být dobrý!!!) :-)  :-)

23 petrzelka petrzelka | 14. října 2014 v 21:42 | Reagovat

paní Květo,Vy stíháte všechno :-) zavařeninky máte krásné,je s tím sice práce jak píšete,ale je to radost...taky ráda zavařuju :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama