Dokulata

22. července 2013 v 22:16 | Květa |  Kuchyně
To se vezme 22 ks kulaťoučkých zlatých, nebo oranžových meruňek a z odpalovaného těsta připravíte moooc dobré knědlíky.

Odpalované těsto:
1/2 l mléka, 3 dkg másla /Hery/, 1/2 kg hrubé mouky, šp. soli, 2 žloutky

V hrnci vaříme mléko, přidáme rozpustit tuk a sůl.
Rychle vmícháme mouku, zamícháme a odstavíme. Mícháme a mícháme tak dlouho, dokud se lepí.
Necháme vychladnout a vmícháme žloutky. Na vále zpracujeme dokonalé těsto.
Utvoříme válec, nakrájíme na kousky, které plníme ovocem.
Do každé meruňky jsem dala 1/2 kostky cukru a vymodelovala krásné knedlíčky - uvaříme..






Na talířku nevypadají nikterak vábně, už jsem totiž ujídala, ale ta chuť, no prostě božská....

Také jsem si ještě vyzkoušela Mátový sirup podle naší Alis, je to dobrota dobrotivá. Dnes už zůstala jen jedna plná sklenice. No, museli jsem to přece ochutnat. Máty mám na zahrádce hodně, ještě si sirup aspoň jednou zopakuju. Díky Alis, je fakt výborný. Ani se nemusím ptát, zda se musí uchovávat v ledničce ???


Abych nezapomněla, ostatní meruňky jsem zavařila. Já zavařuju v troubě troubici celá léta po vzoru naší maminky...



Když píšu o mamince, mám po ní jeden nádherný servis. Když maminka zemřela, Hela tuto krásu schraňovala, teď ho mám na památku já a jsem moooc ráda...



A abych nepsala jen o jídle a pití, na zahrádce mi kvete Trubač. Podívej Miluško a Heli...




Tak a to je dnes a pro celý týden vše. Mám na prázdninách malá Brňátka, tak nehrozí, že bych se k blogování dostala...

Mějte se všichni prázdninově a pohodově!!!

Vaše Květa

 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Intuice Intuice | E-mail | Web | 22. července 2013 v 22:23 | Reagovat

Zajímavé těsto na knedlíky, opisuji si s dovolením. :-)

2 Kitty Kitty | E-mail | Web | 22. července 2013 v 22:26 | Reagovat

Dík za recept na odpalovaný knedlíky. Dnes mi hospodář přinesl asi třicet meruněk
(za kýbl rybízu), tak to zítra zkusím... :-)

3 Květa Květa | Web | 22. července 2013 v 22:53 | Reagovat

[1]: Určitě, doufám, že se povedou..

[2]: Zkus je Kitty, jsou dobré, jsou sladké....
Máš krásný Avatar, moc se mi líbí..

4 Ema Ema | E-mail | Web | 22. července 2013 v 22:57 | Reagovat

Odpalované těsto znám, ale kyňáky jsou kyňáky. :-P  :-D Mátový sirup bych chtěla vyzkoušet, ale letos mi máta nevylezla a vloni mi ji nějaká potvora okousala.:-(

5 Jitka Jitka | E-mail | Web | 22. července 2013 v 22:57 | Reagovat

Já se chystám na zavařování zítra. Budu ale dělat jen meruňkovou marmeládu. A taky budou knedlíky, ale z kynutého těsta. Z odpalovaného dělávala knedlíky moje teta a dávala do nich švestky. Těstíčko bylo tenounké tak, že švestky modře prosvítaly. To je můj postřeh z dětství. Můj trubač, který mám od loňských narozenin má teprve jeden hlavní prut a na něm pár listů. Květ zatím žádný. :-( To jsem zvědavá, jestli z něho bude takový keř.

6 Jarmila* Jarmila* | Web | 22. července 2013 v 22:58 | Reagovat

Květuš, s meruňkami jsi mi udělala chutě. :-) Jestli je budou zítra mít, koupím si pár jen na jídlo. Knedlíky bych si dala, ale pro jednoho to nemá cenu vařit.
Servis je krásný. Takový vzor a tvary se mi moc líbí. :-)
Trubač ti nádherně kvete.
Opatruj se a užívej léta s vnoučaty. :-)

7 Květa Květa | Web | 22. července 2013 v 23:20 | Reagovat

[4]:Emi, máty mám na rozdávání, všude se mi ta potvora roztahuje..

[5]: Jitunko, mně ten trubač vykvetl loni po pěti letech a měl jen dva střapce. letos to bude postupně vykvétat..

[6]: Jarmilko díky za komentík, měj se taky pěkně!

8 Máří Kosáček Máří Kosáček | E-mail | Web | 22. července 2013 v 23:39 | Reagovat

Juva, z odpalovaného těsta jsem nikdy nedělala, z tvarohového nebo kynuté, to určitě vyzkouším, to bude dobrotka. Servis je něžný, trubač nádherný a sirup, to by mě nenapadlo, já dávám mátu do čaje, mám moc ráda, to bych mohla zkusit. Stejně se motám jen v kuchyni a na zahradě, okurky začali a tak je stále co dělat, okopávat, zavařovat , vařit. Měj se krásně. Já taky zavařuji v troubě, naučila mě to kamarádka na minulém bydlišti a je to super. :-)

9 ajka ajka | Web | 23. července 2013 v 0:17 | Reagovat

Hmm dala bych si, fakt že jo ;-)  :-D

10 helena-b helena-b | Web | 23. července 2013 v 7:47 | Reagovat

Ahoj,recept na tyto knedlíky ji mi kdysi předala, ale někde mi zmizel, tak si ho s povděkem opisuji. Potvrdím, že knedlíky jsou výborné. Servis vypadá na fotkách líp než ve skutečnosti, jsem ráda, že nám tato vzpomínka zůstala. S trubačem je to horší... :-( Uvidíme, jestli se ještě nevzpamatuje. Ty máš Brňátka, já mám momentálně Bužčátka. :-D Elišku a Markétku... Mějte se tam u vás fanfárově!! ;-)

11 MariKo MariKo | 23. července 2013 v 8:07 | Reagovat

To věřím, že jste si dali do nosu! Ňam. Tchýně dělala bezkonkurenční švestkové knedlíky z odpalovaného těsta, ale dělala je z dětské krupičky. Hrnec musel držet někdo další, protože se uvařila kejda, která se posléze změnila v něco úžasného.... Můj muž se je konečně naučil :-D , tohle je jedno z mála jídel, které nechávám na něm. Další je roast beef - to je jeho Meister Stuck. Promiň, musela jsem přispět se svou trochou do mlýnice.
A ten servis je pohádkový, krásný, úžasný, nádherný...
Mátový sirup jsem dělala loni a ještě zbyl, to víš, té máty na balkoně tolika nevypěstuju.
Zdravím a posílám trochu sluníčka (my ho tu ve městě máme nějak moc)!

12 Jarka Jarka | Web | 23. července 2013 v 8:57 | Reagovat

Takže brňátka výlet na kolech přežila a už si prázdninují u babičky. :-D Ty knedlíky vypadají moc chutně, kompoty budou taky báječné a nepochybuji ani o výborném mátovém sirupu. :-P Servis po mamince je krásný a zdá se i kompletní, je vidět, že ho střežíte, jako oko v hlavě. :-)

13 Madli Madli | 23. července 2013 v 9:05 | Reagovat

Květuš,knedlíky vypadají moc hezky, z dovolením si píšu recept a zkusím. Včera jsem dostala meruňky tak budou knedlíky a ještě musím nějaké zavařit. Květuš prosím jak zavařuješ v troubě? Měj se hezky.

14 Květa Květa | Web | 23. července 2013 v 10:27 | Reagovat

[8]: Máří - zkus ty knedlíky i sirup, nebudeš litovat...

[11]: Maru díky  za komentík, prostuduju ho, moc pozdravuju..

[12]: Jaruško, všichni byli s výletu nadšení, příště prý pojedou dál. Já jsem denně měla na fotkách záznam jejich cesty, tak jsem se uklidnila...

[13]: Madli, dám si plech, na něj starou utěrku, naliju vodu tak akorád, postavím do ní sklenice a zapnu tak kolem 100°, pak to hlídám, až vidím, že se ve sklenicích dělají bublinky, vypnu troubici a nechám vychladnout. Já totiž do sklenic dávám cukr a zaleju vodou z kohoutku, proto to ve skleničkách musí chvilinečku bublat. To už dělám všechno od oka, těžko je radit, to si musíš vyzkoušet..... :-D

15 Ježurka Ježurka | Web | 23. července 2013 v 17:49 | Reagovat

Samé krásné věci jsi tady ukázala. Já se přiznávám, že z odpalovaného těsta jsem nejen knedlíky ještě nedělala, ale ani nejedla! Že bych to také zkusila? Uvidím, ale když to ovoce je tak strááášně drahé, čím dál víc!

16 Blanka Blanka | Web | 23. července 2013 v 20:41 | Reagovat

Ahoj KVĚTUŠ!
Ten servis je moc krásný.Zdali ho někdy používáš.
V troubě zavařoval náš soused,ale já to neumím :-)
A trubač ti kvete moc hezky.Já mám žlutý,ale je to lenoch,kterému se do kvetení moc nechce.Pokaždé má jen pár květů

17 Katka Katka | Web | 23. července 2013 v 21:07 | Reagovat

Meruňkové mám nejradši. Asi proto, že meruňky skoro nikdy nemám :-(

18 Miloslava Miloslava | Web | 23. července 2013 v 22:09 | Reagovat

Květuš,recept jsem si opsala,meruňky začínají padat,tak budu muset jít na ně.Ale naštěstí jich letos nemáme moc,ale jasně,že knedlíčky budou.
Květuš,zda mě trubač pokvete až pátým rokem,tak to si budu již šlapat na fousy-haha.Ale ujmul se krásně a tořivka ještě lépe.Dělá mě radost a ještě jednou díky... :-D  :-D  :-D

19 Máří Kosáček Máří Kosáček | E-mail | Web | 26. července 2013 v 11:03 | Reagovat

[14]:Zkusím, jsem zvědavá. Odpalované těsto mám ráda, ale knedle z něj vytvořit by mne nenapadlo :-) Krásný den Květuško. :-)

20 dauma dauma | E-mail | Web | 26. července 2013 v 14:15 | Reagovat

Odpalované knedlíky dělám ráda, pěkně se uzavírají a vytváří koule :-).
Dělá určitý druh ovoce s odpal. těstem, tvarohovým a kynutým :-P. ´Mňam :-P
Květi, měj se o víkendu báječně :-D

21 Hanka Hanka | E-mail | Web | 26. července 2013 v 17:38 | Reagovat

V pondělí jsem meruňky zavařovala, v úterý z nich dělala koláč a ve středu přes třicet knedlíků, ale tvarohových. U nás jsou nejoblíbenější.
Trubač ti nádherně kvete, Květuško. Donedávna jsem tenhle keř vůbec neznala, ale vždycky někde nějakou kytku vyfotím, a pak se od někoho dozvím, co to je. ;-)
Zdravím tě a přeji krásný víkend. :-) Hanka

22 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 26. července 2013 v 22:52 | Reagovat

Květo z takového těsta dělala knedlíky má maminka. Já s ním pohořela :-(, švestky plavaly mimo těsto :-). Od té doby dělám z tvarohového.
Trubač kvete jedna báseň a ty jsi pilná jak včelka. Mátový sirup mě u Alis taky láká. :-)

23 Janka Janka | Web | 28. července 2013 v 21:57 | Reagovat

Jóóó, meruňkové knedlíčky. A ještě ze speciálního těsta.
A mátový sirup?? O tom nevím. To jsem něco prošvihla. Hned utíkám kouknout k Alis. :-)

24 Otavínka Otavínka | Web | 16. srpna 2013 v 6:19 | Reagovat

Milá Květuš, jsem ráda, že jsem u Tebe našla recept na odpalovací těsto na knedlíky. Tak je dělávala maminka, ale já ztratila recept a moje mozkovna si to nepamatovala. Pěkný den!

25 Jana * Jana * | 20. října 2014 v 20:21 | Reagovat

Dobrý večer,chtěla jsem se zeptat na to zavařování v troubě.Vyvaří se voda ? Má se dolévat?Chtěla bych to zkusit,.Předem díky moc za odpověď :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama